大変ご無沙汰しております。ご無沙汰すぎますがやってみましょう!給食再現シリーズ!すたーと!
さてさて、今回はって3回目なんですけども...。年に一度子ども達のテンションあげあげ「フライドチキン」クリスマスの時に登場します今回は、これにチャレンジ!
※クックパッドより引用
さあ!いってみましょうまずは、準備から。
・骨付き鶏もも肉・・4本(鶏もも肉でも代用可)
・しょうが・・・・・10g
・にんにく・・・・・10g
・こいくち醤油・・・50g
・砂糖・・・・・・・20g
・調理用ワイン・・・10g
・塩コショウ・・・・適量
・片栗粉・・・・・・適量
・揚げ油・・・・・・適量
1.調味料をすべて合わせておく
2.鶏肉を約2時間漬け込む
3.揚げる直前に、片栗粉を付けます
4.150℃くらいの温度で揚げる
5.ゆっくりじっくり15分間くらい揚げる
6.こんがり色が変わったら完成
できた!完成!↓
あれ?どうですか?なんか違います?💦実は、朝から合わせた調味料に漬け込んでいたので、色は濃いかもさて、お楽しみの審査のお時間です審査員は、いつも厳しいのですが今回は、いけるでしょう
残念!再現ではないとでもでも、これは超美味しいと、高評価をいただきました!それはそれで、良かったですフライドチキンは、きな粉揚げパンと並ぶ人気のメニューです。皆さんもぜひ、再現してみてはいかがでしょうか?
さて、次回は何にしようかな?再現シリーズ!頑張りまぁす
以上、宝塚市の給食を再現しようと頑張るコミパ編集室でした。