伊丹での間借り営業からスタートしたお店

市役所からスーパーの万代横を通り抜け、「伊孑志4丁目」交差点を右へ入ったところに、3月3日、ベーグル屋『Mimi』がオープンしています（店名の語呂合わせからこの日の開店にしたそう！）。お菓子母さんさんから情報提供いただきました！ありがとうございます。

もともと阪急伊丹駅近くにあるカフェで、ベーグル&カフェとして間借り営業していたそうですが、このたびめでたく宝塚に自分のお店を構えられたとのことで、早速お邪魔してきましたよ

美味しそうなベーグルがいっぱい！


（お天気がよかったせいで、反射がすごくてすいません）

「いらっしゃいませ」と明るい笑顔で迎えてくれたのは店主の古川さん。オンラインでパン教室もされているんだそう。


お店には既にいろいろなベーグルが並べられています。こちらのベーグルは、国産強力粉と白神こだま酵母、きび和糖、国産塩、米油…など、素材にこだわって作られているそう。「レーズンやクランベリーなどフィリングも安心素材を選んで使用しています」とのことで嬉しいですね。

10種類ほど揃うベーグルのなかでも、お店のイチオシは、なんと“塩こんぶチーズ(360円)”！味の想像がつかない…　賞味期限はそれぞれ2～4日だそうですが、冷凍もできるとのことで、他にビジュアルが可愛い白餡入りかぼちゃ(350円)、抹茶ホワイトチョコ(350円)、プレーン(300円)の4つをいただくことにしました。

新食感のふわもちベーグル♪

家に持ち帰って早速おすすめの塩こんぶチーズをいただきました……この組み合わせ、合う～！ぜひ、皆さんもこの新鮮なコラボ、味わってみてください～。

そしてベーグルというと、ハード＆もっちりなイメージがあったのですが、こちらのベーグルはどちらかといえばふんわりもちもち。「菓子パンのように誰でも食べやすくておいしいベーグルがコンセプトです」とおっしゃっていたのも納得です。

お店には他にマフィンや限定塩パンも並んでいたので、何度通っても新しい味に出会えそうですよ。冷凍ベーグルは通販もされていますが店頭でも販売するそうなので、まとめ買いしてお家にストックもできますね。

お店は小さな立て看板スタンドだけなのでお見逃しなく～。

以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信KAでした！


ベーグル屋 Mimi
兵庫県宝塚市亀井町12-6
11：00～15：00（売り切れ次第閉店）
日・月曜休み　※営業日はSNSで確認がベター