お肉のおいしいお店でランチ♬
美味しいお肉グルメが堪能できることで人気の逆瀬川にある『鉄板バル RAGOUT（ラグー）』。以前、別のスタッフがディナータイムにお邪魔していたのですが、実はランチもいろいろなメニューが揃っていておすすめなんです！
そのなかでも密かにSNSなどに掲載されていた写真を見て気になっていたメニューがありました。今回はそちらをいただくべく、お店へ突撃です！
場所は逆瀬川駅より市役所通りを東へ進み、「伊孑志1丁目」交差点の東側になります。駅からは徒歩7分ほどでしょうか。
お店には、オープンキッチン前のカウンター席と、壁に沿ってのテーブル席があります。意気込んで開店時間にお邪魔したのですが、次々にお客様がやってきて、あっという間に満席です。
心の中でオーダーは既に決めていましたが、一応メニューを見てみることに。
あれ、他のメニューたちも、かなり美味しそうですよ？！ うっかり迷いそうになってしまいましたが、ここは決めていた「国産牛 ステーキ丼セット」（1,690円）に。もちろんトッピング玉子（50円）もお願いしました。
ステーキとひと言に言っても、もちろんいろいろな部位がありますが、このメニューには、“イチボ”か“ランプ”を使用しているとのこと。その日の仕入れなどによって変わるそうです。今日は“ランプ”で用意して下さるそうですよ～楽しみ楽しみ！
やわらかさの秘密が詰まった二度焼き
オープンキッチンの鉄板でお肉を焼かれるとのことで、許可をいただき少し覗かせていただきました。
丼用のステーキにはなんと170ｇ以上もの国産牛を使うのだそうです。
大きな塊のお肉がゴロンゴロンと鉄板に載ったところで、じゅわ～～～～っというお肉が焼けていく音と、食欲をそそるいい匂いが！ 思わず興奮のあまり、写真のピントが合っていませんでした！(反省)
しばらくしてお肉が鉄板から外されました。なんでも、こちらのステーキは二度焼きされるのだとか。一気に焼いてしまうとお肉が硬くなるので、最初に一度軽く焼き、その後に時間を置いてお肉を休ませながら余熱で火を通していくのだそう。
提供前、最後にもう一度鉄板に戻してフランベ！ お肉を包む炎が大きくあがります！ こうすることで、お肉の柔らかさをキープしつつ、ほどよいミディアムレアの焼き具合に仕上がるのだそう。手間暇かけてくださっているんですね～！
肉の柔らかさと旨味がWで味わえる
テーブルに待望のステーキ丼がやってきました～！
なんとも食欲をそそる魅惑的なビジュアル！ お米が見えないほどのステーキが、小山のごとくこんもりと盛られています。これは、ある意味、芸術的な盛り付けですね！ 思わず拍手です。
そしてもちろんてっぺんには艶々した玉子がトッピングされています。まずはこの玉子に箸を差し込み…弾力がありすぎてすぐには箸が入りませんでしたが、えいやっと差し込んだところ、とろ～～～っと肉の小山へ溶岩のように流れだす黄身。
さっそく黄身に絡めてお肉をパクリ…お肉がやわらかい～！ これが、二度焼きしてくださる手間の理由なんですね！納得！ そしてこのやわらかお肉は、とろりとまとった黄身との相性最高です～♪
黄身がかかっていない部分のお肉も食べてみましたが、やわらかいながらもお肉らしい旨味と食感はしっかりと感じられるベストなミディアムレア具合が、より味わえてこれも美味！
…しかし、ステーキを数枚食べてもまだまだお米は見えませんね！ これでは「ステーキ丼」ではなく「ステーキ山盛り」！ そのくらいにステーキが折り重なっています。
かなり食べ進めた後に、お肉を少し避けつつ…で、なんとかお米を掘り起こしました。お肉と白米のコラボ…美味しくないわけがありませんね！
ちなみに、セットはやさしい酸味のドレッシングがかかったフレッシュなサラダ、
口の中と胃袋をホッとひと休みさせてくれるお味噌汁、
そして、小皿に載った「牛タンのネギ塩ユッケ風」。これが絶妙な味つけと食感で、とっても美味しい！ 丼のステーキとはまた違ったお肉の味わいを楽しめました。
お弁当やテイクアウトも見逃せない！
ステーキ丼はボリュームもありますが、この美味しさに女性もみんなペロリと平らげてしまうそう。それにしても、この内容でこのお値段、コスパが良すぎます！お値打ちすぎます！
食後には、あったかいほうじ茶のサービスも（嬉しさのあまり、写真を撮る前に半分くらい飲んでしまいました…）。山盛りお肉との闘いを終えた胃袋に優しく沁み渡りました。
お店の外には、お弁当やテイクアウトのメニューも。たくさんの方が予約していたお弁当などを引き取りに来られていたので、こちらも大人気のようですよ！
以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信KAでした！
鉄板バル RAGOUT（ラグー）
兵庫県宝塚市伊孑志3-12-37 逆瀬川ロイヤルハイツ104
0797-69-7498
ランチ11：30～15：00 (L.O.14：30)※(月)～(木)のみ
ディナー(月)～(木)17：00～23：00、
(金)～(日)(祝)17：00～24：00
日曜休み
各種クレジット可、PayPay可
駐車場なし
美味しいお肉グルメが堪能できることで人気の逆瀬川にある『鉄板バル RAGOUT（ラグー）』。以前、別のスタッフがディナータイムにお邪魔していたのですが、実はランチもいろいろなメニューが揃っていておすすめなんです！
そのなかでも密かにSNSなどに掲載されていた写真を見て気になっていたメニューがありました。今回はそちらをいただくべく、お店へ突撃です！
場所は逆瀬川駅より市役所通りを東へ進み、「伊孑志1丁目」交差点の東側になります。駅からは徒歩7分ほどでしょうか。
お店には、オープンキッチン前のカウンター席と、壁に沿ってのテーブル席があります。意気込んで開店時間にお邪魔したのですが、次々にお客様がやってきて、あっという間に満席です。
心の中でオーダーは既に決めていましたが、一応メニューを見てみることに。
あれ、他のメニューたちも、かなり美味しそうですよ？！ うっかり迷いそうになってしまいましたが、ここは決めていた「国産牛 ステーキ丼セット」（1,690円）に。もちろんトッピング玉子（50円）もお願いしました。
ステーキとひと言に言っても、もちろんいろいろな部位がありますが、このメニューには、“イチボ”か“ランプ”を使用しているとのこと。その日の仕入れなどによって変わるそうです。今日は“ランプ”で用意して下さるそうですよ～楽しみ楽しみ！
やわらかさの秘密が詰まった二度焼き
オープンキッチンの鉄板でお肉を焼かれるとのことで、許可をいただき少し覗かせていただきました。
丼用のステーキにはなんと170ｇ以上もの国産牛を使うのだそうです。
大きな塊のお肉がゴロンゴロンと鉄板に載ったところで、じゅわ～～～～っというお肉が焼けていく音と、食欲をそそるいい匂いが！ 思わず興奮のあまり、写真のピントが合っていませんでした！(反省)
しばらくしてお肉が鉄板から外されました。なんでも、こちらのステーキは二度焼きされるのだとか。一気に焼いてしまうとお肉が硬くなるので、最初に一度軽く焼き、その後に時間を置いてお肉を休ませながら余熱で火を通していくのだそう。
提供前、最後にもう一度鉄板に戻してフランベ！ お肉を包む炎が大きくあがります！ こうすることで、お肉の柔らかさをキープしつつ、ほどよいミディアムレアの焼き具合に仕上がるのだそう。手間暇かけてくださっているんですね～！
肉の柔らかさと旨味がWで味わえる
テーブルに待望のステーキ丼がやってきました～！
なんとも食欲をそそる魅惑的なビジュアル！ お米が見えないほどのステーキが、小山のごとくこんもりと盛られています。これは、ある意味、芸術的な盛り付けですね！ 思わず拍手です。
そしてもちろんてっぺんには艶々した玉子がトッピングされています。まずはこの玉子に箸を差し込み…弾力がありすぎてすぐには箸が入りませんでしたが、えいやっと差し込んだところ、とろ～～～っと肉の小山へ溶岩のように流れだす黄身。
さっそく黄身に絡めてお肉をパクリ…お肉がやわらかい～！ これが、二度焼きしてくださる手間の理由なんですね！納得！ そしてこのやわらかお肉は、とろりとまとった黄身との相性最高です～♪
黄身がかかっていない部分のお肉も食べてみましたが、やわらかいながらもお肉らしい旨味と食感はしっかりと感じられるベストなミディアムレア具合が、より味わえてこれも美味！
…しかし、ステーキを数枚食べてもまだまだお米は見えませんね！ これでは「ステーキ丼」ではなく「ステーキ山盛り」！ そのくらいにステーキが折り重なっています。
かなり食べ進めた後に、お肉を少し避けつつ…で、なんとかお米を掘り起こしました。お肉と白米のコラボ…美味しくないわけがありませんね！
ちなみに、セットはやさしい酸味のドレッシングがかかったフレッシュなサラダ、
口の中と胃袋をホッとひと休みさせてくれるお味噌汁、
そして、小皿に載った「牛タンのネギ塩ユッケ風」。これが絶妙な味つけと食感で、とっても美味しい！ 丼のステーキとはまた違ったお肉の味わいを楽しめました。
お弁当やテイクアウトも見逃せない！
ステーキ丼はボリュームもありますが、この美味しさに女性もみんなペロリと平らげてしまうそう。それにしても、この内容でこのお値段、コスパが良すぎます！お値打ちすぎます！
食後には、あったかいほうじ茶のサービスも（嬉しさのあまり、写真を撮る前に半分くらい飲んでしまいました…）。山盛りお肉との闘いを終えた胃袋に優しく沁み渡りました。
お店の外には、お弁当やテイクアウトのメニューも。たくさんの方が予約していたお弁当などを引き取りに来られていたので、こちらも大人気のようですよ！
以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信KAでした！
鉄板バル RAGOUT（ラグー）
兵庫県宝塚市伊孑志3-12-37 逆瀬川ロイヤルハイツ104
0797-69-7498
ランチ11：30～15：00 (L.O.14：30)※(月)～(木)のみ
ディナー(月)～(木)17：00～23：00、
(金)～(日)(祝)17：00～24：00
日曜休み
各種クレジット可、PayPay可
駐車場なし
