開業8周年を迎えた宝塚北サービスエリア。フードコートのタカラヅカキッチン『厚切りポークテキかつ』が準グランプリ受賞というのを前回来た時に見ていたので、早速、食べに行って来ました♪
第10回西イチグルメ決定戦「SA・PA肉万博」というのが開催されていたようです。「準グランプリ・審査員特別賞を受賞」おめでとうございます♡
宝塚北サービスエリアのウェルカムゲート(高速道路を利用しなくても入れるゲート)から無料駐車場に入り、フードコートへ。
本日は『タカラヅカキッチン』です。
まずは食券を購入。オムライスも美味しそうですが、お目当ては「厚切りポークテキかつ」です。
フードコートは、テーブル席やカウンター席もあり座席数は多いです。ランチタイムで賑わっていましたので、一部のみ撮影できました。
【宝塚北SAでしか食べられない氷結熟成ブランド豚・雪乃豚を使用】
厚切りポークテキかつ
ご飯、味噌汁付き 1,380円
ご飯は大盛り300グラムと書いてありました。どんぶりサイズですね(笑)
マヨネーズの下にはフライドガーリックも！マヨネーズとドレッシングは自分でかけます。岩塩も付いていました。とんかつも付いているので「ポークテキかつ」、トンテキとカツなんですね。
確かに厚切りです！測っていないけれど、3㎝ぐらいありそうな感じです。見た目はヘビーな感じですが、トンテキがやわらかくて、脂身まで甘く感じて美味しいんです。しょうゆベースの照り焼きソースに合います。トンカツもやわらかくて、大満足です。ご飯は少食の方には多いかと思いますので、「普通盛り」と注文の時に伝えた方が良いかもしれません。
「雪乃豚」とは、兵庫県の豚を氷結熟成(丹波篠山の冷感地区で特許技術として開発された安心安全の熟成技術)することで、雪乃豚が出来上がるそうです。「スチームコンベクションという機器で4時間加熱調理→加熱調理後に、ブラストチラーという機器で急速冷却→全て低温熟成の段階から真空包装され加工されています→提供前に300℃のグリドルと180℃のフライヤーで4分以上加熱調理」と書いてありました。
「氷結熟成」、トンテキかつのやわらかさの秘密がわかった気がします。
あと一つはオムライスにしようと思っていたのですが、メニューを見ていたら「SA・PAおどろきグルメ大賞受賞」と書いてあったので「骨付きもも焼き」を注文することにしました。
【じゃじゃーん！持ち上げるとずっしりと重たい370ｇオーバーのとりもも肉】
「提供まで15分ほどかかります」、と食券売り場に書いてありました。
ご飯は少なめをお願いしたのですが、けっこう盛りが良いです。
丹波朝霧どり BIG骨付きもも焼き
ご飯、味噌汁付き 1,350円 ※数量限定
ずっしりと重たい370ｇオーバーサイズの骨付きもも肉は、切れ目がきちんと入れてあるのでフォークとナイフで切りやすかったです。ハーブ塩が効いており、揚げ焼きのように外はカリっと、中はやわらかく、旨みがじんわりと伝わって来ます。これは食べ甲斐がありますよ～！
「丹波の里で、元気に遊んで、大きくなりました。大切に育てた丹波朝霧どりをたんと召し上がれ」
お肉はやわらかいので、骨を残すのみ、最後まできれいに取ることができました。ご飯も美味しくて、付け合わせのポテトサラダとキャベツもしっかり食べました。もう夜ご飯は要らない、と思うほどお腹いっぱいになりました。
大満足で食べ終わり、周りを見てみると、隣の席の男性お二人、お仕事で昼休憩の方かな？同じように「厚切りポークテキカツ」と「骨付きもも肉」を食べていらっしゃいました。宝塚北サービスエリアでしか食べられないメニューですから、楽しみに来られているのかもしれません。ガッツリと食べごたえたっぷり、きっとパワー出ますよね。
美味しかったので、また「タカラヅカキッチン」に食べに来たいと思います。他のお店も気になりましたので、またお邪魔したいと思います。以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信TAでした。
タカラヅカキッチン(宝塚北サービスエリア内)
兵庫県宝塚市玉瀬奥之焼1-125
10:00～22:00
0797-83-5601(宝塚北サービスエリア代表)
無料駐車場あり
電子マネー可、クレジット不可
第10回西イチグルメ決定戦「SA・PA肉万博」というのが開催されていたようです。「準グランプリ・審査員特別賞を受賞」おめでとうございます♡
宝塚北サービスエリアのウェルカムゲート(高速道路を利用しなくても入れるゲート)から無料駐車場に入り、フードコートへ。
本日は『タカラヅカキッチン』です。
まずは食券を購入。オムライスも美味しそうですが、お目当ては「厚切りポークテキかつ」です。
フードコートは、テーブル席やカウンター席もあり座席数は多いです。ランチタイムで賑わっていましたので、一部のみ撮影できました。
【宝塚北SAでしか食べられない氷結熟成ブランド豚・雪乃豚を使用】
厚切りポークテキかつ
ご飯、味噌汁付き 1,380円
ご飯は大盛り300グラムと書いてありました。どんぶりサイズですね(笑)
マヨネーズの下にはフライドガーリックも！マヨネーズとドレッシングは自分でかけます。岩塩も付いていました。とんかつも付いているので「ポークテキかつ」、トンテキとカツなんですね。
確かに厚切りです！測っていないけれど、3㎝ぐらいありそうな感じです。見た目はヘビーな感じですが、トンテキがやわらかくて、脂身まで甘く感じて美味しいんです。しょうゆベースの照り焼きソースに合います。トンカツもやわらかくて、大満足です。ご飯は少食の方には多いかと思いますので、「普通盛り」と注文の時に伝えた方が良いかもしれません。
「雪乃豚」とは、兵庫県の豚を氷結熟成(丹波篠山の冷感地区で特許技術として開発された安心安全の熟成技術)することで、雪乃豚が出来上がるそうです。「スチームコンベクションという機器で4時間加熱調理→加熱調理後に、ブラストチラーという機器で急速冷却→全て低温熟成の段階から真空包装され加工されています→提供前に300℃のグリドルと180℃のフライヤーで4分以上加熱調理」と書いてありました。
「氷結熟成」、トンテキかつのやわらかさの秘密がわかった気がします。
あと一つはオムライスにしようと思っていたのですが、メニューを見ていたら「SA・PAおどろきグルメ大賞受賞」と書いてあったので「骨付きもも焼き」を注文することにしました。
【じゃじゃーん！持ち上げるとずっしりと重たい370ｇオーバーのとりもも肉】
「提供まで15分ほどかかります」、と食券売り場に書いてありました。
ご飯は少なめをお願いしたのですが、けっこう盛りが良いです。
丹波朝霧どり BIG骨付きもも焼き
ご飯、味噌汁付き 1,350円 ※数量限定
ずっしりと重たい370ｇオーバーサイズの骨付きもも肉は、切れ目がきちんと入れてあるのでフォークとナイフで切りやすかったです。ハーブ塩が効いており、揚げ焼きのように外はカリっと、中はやわらかく、旨みがじんわりと伝わって来ます。これは食べ甲斐がありますよ～！
「丹波の里で、元気に遊んで、大きくなりました。大切に育てた丹波朝霧どりをたんと召し上がれ」
お肉はやわらかいので、骨を残すのみ、最後まできれいに取ることができました。ご飯も美味しくて、付け合わせのポテトサラダとキャベツもしっかり食べました。もう夜ご飯は要らない、と思うほどお腹いっぱいになりました。
大満足で食べ終わり、周りを見てみると、隣の席の男性お二人、お仕事で昼休憩の方かな？同じように「厚切りポークテキカツ」と「骨付きもも肉」を食べていらっしゃいました。宝塚北サービスエリアでしか食べられないメニューですから、楽しみに来られているのかもしれません。ガッツリと食べごたえたっぷり、きっとパワー出ますよね。
美味しかったので、また「タカラヅカキッチン」に食べに来たいと思います。他のお店も気になりましたので、またお邪魔したいと思います。以上、宝塚の情報を発信する宝塚コミパ通信TAでした。
タカラヅカキッチン(宝塚北サービスエリア内)
兵庫県宝塚市玉瀬奥之焼1-125
10:00～22:00
0797-83-5601(宝塚北サービスエリア代表)
無料駐車場あり
電子マネー可、クレジット不可
